歷史沿革
府底歷史悠久，人傑地靈，文化厚重。具有 幾千年的建村史，曾因千年前設定官宦府邸而得名，是歷史上古濩澤之要地、富地。
村西約20米處遺存有繩紋板瓦、筒瓦、泥質灰陶等東屏閣文化遺址，以及保存較為完好的湯帝廟（據考證為元代建築） 。
抗日戰爭時期，府底湧現出了讓後人景仰的劉文敏烈士，在農業學大寨時期，府底曾是全縣糧棉生產先進典型。府底還是傳統手工藝製品——砂鍋的發祥地之一。
經濟發展
府底村具有豐富的資源優勢、便利的交通優勢、良好的環境優勢，地下有煤炭，地面有企業。改革開放以來，勇於爭優的府底人民解放思想，搶抓機遇，搏浪前行，取得了經濟快速發展的驕人業績。
工業
發揮煤炭資源優勢，與縣、鄉聯合辦礦，走上了強村之路；煤炭資源整合後，又通過招商引資，引進了舒耐奇建材公司、晉城上藝艾威汽車用品有限公司。
農業
大棚蔬菜80畝，新建優質核桃園1000畝、間作中藥材20畝，步入了富民之道。全村共有小型養雞場一座，存欄數3000隻；養羊戶1戶，存欄數60隻；蠶桑養殖戶37戶。
第三產業
依託煤炭，大力發展交通運輸業；發揮傳統優勢，致力改造壯大傳統砂鍋工藝，除了傳統製作工業外，還引進了流水線生產。
民生事業
改善居住環境，自然莊整體搬遷；
實施舊村改造，拆除舊房，新建高標準住宅小區房。
改善生活條件，投資180萬元建起了秸稈氣化站，全村民眾家家戶戶用上了清潔環保新能源；建深井修水倉，確保了人民民眾飲水安全。建設高標準村級衛生所，村民小病不出村，健康有保障。
建設潔美新，實施亮化工程，路燈全村覆蓋；實施綠化工程，投資種草、植樹、栽花、建景點，村內綠意盎然，空氣清新，800畝核桃園即將與固隆鄉森林公園連成一片，形成觀光農業；實施硬化工程，村內主街全部硬化，豐富民眾文化生活，村內建有集門球、籃球、舞廳、健身於一體的綜合活動廣場、桌球活動室、老年棋牌室，成立了80多人組成的女子樂隊，重大節日積極組織舉辦各類文體活動，民眾休閒健身成為時尚，文化生活豐富多彩。
每年籌資十多萬元，人人享有福利待遇，老年人還享有更多優惠。每逢過年過節，村里給老年人發放理髮票、洗澡票，重陽節舉辦茶話會，為老年人表演文藝節目和發放慰問品，每年冬天為老年人發放越冬煤球。
地方特產
府底村盛產砂鍋，這是由來已久的，陽城就有句歇後語：“打爛砂鍋望到底——府底”，砂鍋作為傳統手工藝，歷史悠久，有文字記載的可追溯到清朝中期，距今有二百多年歷史。
砂鍋的製作是以當地礦產資源及紅釉、白釉為原料製作而成手工產品。其生產技術含量高，經世代相傳，產業興隆不衰。解放初期，府底及周邊一帶的砂鍋已形成規模生產，個體作坊達十數家，日產砂鍋上百套，且工藝精進、質量極好，民間俗傳“府底砂鍋搗不爛”、“人踩砂鍋踩不爛”。
府底砂鍋色澤、形狀、質地都很有考究，表面光滑發亮，鍋體輕薄耐用，敲擊聲音渾厚圓潤。形狀各異、種類繁多，有大小套鍋、兩耳鍋、把把鍋、藥鍋、湯鍋、淋鍋、鎦鍋、火鍋、缸蓋、花盆等，特色花樣達數十種。
砂鍋性能溫和，質地堅硬，原料中富含多種礦物質，適用於蒸、煮、熬、餾、煎等，它具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點，能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，而相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。
它具有保鮮、恆溫的功效，能少量吸附和釋放食物味道，不影響食材的原汁原味，又能最大限度的保留營養成分，適用於燉肉、滷肉、熬藥、煮粥、發豆芽、燉麥面等，也可做烙餅、烤饃、火鍋的理想器具。
如今的府底砂鍋，繼承傳統，又與時俱進，正在開發出越來越低的新產品，在供不應求的情況下，引入了生產流水線，既保留著傳統工藝的妙處，又大大提高了成產效率，產品遠銷山西、陝西、河南、河北、內蒙古等地。
